الأبحاث في دراسة حديثة كشفت تأثير السكر الخطير على دماغ الإنسان
يعد الدماغ أحد أكثر الأعضاء البشرية التي تستهلك الطاقة ، حيث أنه غني بالخلايا العصبية ، مما يدفعه إلى استهلاك نصف طاقة السكر في الجسم في شكل "جلوكوز"، كشفت بعض الأبحاث أن استهلاك السكر المرتفع يسبب الإدمان ويغير كيمياء الدماغ. بحسب صحيفة "
Scientific Reports".
يتم تعريف كيمياء الدماغ على أنها نظام دقيق للمواد الكيميائية الموجودة في
الدماغ ، وتحديدا في النهايات العصبية ، وتسمى الناقلات العصبية التي يتم تخزينها في العقد أو الانتفاخات المعينة.
وقال أحد الباحثين: "كثير من الناس يشكون من شغف لا يقاوم بالحلويات ، بسبب هذه السمنة المعتادة وغالباً ما يتطور
مرض السكري ، ولكن حتى وقت قريب لم يكن هناك دليل علمي على علاقة إدمان السكر".
أجرى علماء دنماركيون من جامعة آرهوس تجربة خنازير وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن السكر يعمل كالمخدر ، وأن نتائج الدراسة أظهرت تأثيرًا واضحًا على أدمغتهم. وقال مايكل وينتردال ، أستاذ المساعد في الطب السريري: "لا شك أن السكر ، بسبب آثاره الفيزيولوجية ، يضر بالصحة ، لكننا نشك في أن
السكر يؤثر على الدماغ والسلوك".
في غضون 12 يومًا ، تلقى سبعة خنازير لترًا من الماء المحلى بالسكر يوميًا ، وبمساعدة التصوير بالرنين المغناطيسي ، قارن العلماء صورة دماغ الحيوان قبل الدراسة ، في نهاية اليوم الأول وبعد التجربة.
بعد 12 يومًا فقط من تناول السكر ، لاحظ العلماء تغيرات خطيرة في نظام الدوبامين والأفيونيات في الدماغ ، حيث تم تنشيط نظام الأفيونيات ، المرتبط كيميائياً بالرفاهية والسرور ، بعد الجرعة الأولى، بمعنى آخر ، وجد الباحثون أن
السكر يؤثر على الدماغ بنفس طريقة العقاقير المخدرة ، على الرغم من أن الأبحاث أجريت على الحيوانات.
تعليقات
إرسال تعليق